по 2 стручка зеленого, желтого и красного болгарского перца,

300 г нарезанной тонкими кусочками ветчины,

3 треугольных плавленых сырка,

орегано, тимьян, соль, черный перец,

3 ложки масла из виноградных косточек,

полстакана легкого бульона (из кубиков),

3 ложки измельченного зеленого лука

Приготовление перца, запеченного в ветчине:

• Очищенный от семян и вымытый перец нарезать широкими кольцами.

• Масло тщательно смешать с солью, черным перцем и зеленью (дать немного настояться).

• Кольца перца выложить и глубокую тер­мостойкую посуду, полить маслом и оста­вить на 2-3 часа, после чего вынуть из ма­ринада.

• Завернуть несколько разноцвет­ных колец перца в ветчину, уложить тесно и глубокую тарелку с остальным маслом, залить горячим бульоном, накрыть, поме­стить в разогретую духовку на 30-35 ми­нут.

• Далее открыть, посыпать тертым плавленым сыром и запекать около 10 ми­нут, пока сыр не расплавится. Перед тем, как подавать запеченный перец на стол, посыпать блюдо зеленым луком.

• Подавать с печеным картофелем или рисом.